Para conseguir una real Cochinita Pibil, el secreto radica en la marinada de pasta de achiote y jugo de naranja agria. Generalmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque ahora es frecuente usar carne de cerdo de pierna. https://tbookmark.com/story21777872/cómo-preparar-este-platillo-de-pibil-yucateco